✨常温便・送料込✨松江の海の幸詰め合わせ・ギフトにも最適🌊御津(みつ)伝統の味3点セット🐟小泉八雲も食べたかも？さば塩辛+おかず味噌2種セット

🐟商品説明🐟

🏞️島根半島の漁港・御津で受け継がれる伝統製法で作られた「さば塩辛」と、御津謹製おかず味噌２種類の3点セット。

■ 「小泉八雲が食したかもしれない物語」御津の塩辛編
「これほど美しい海の洞窟は、とうてい想像できない。」
そう記したのは、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）。彼が妻セツと共に訪れた島根半島・加賀の潜戸（かかのくけど）。
その際の拠点となった港町、御津（みつ）は、古くから「塩辛の町」として知られています。

この地で今も受け継がれる製法で、地元漁師たちが自らとった鯖を、自らの手で塩辛に仕立てました。
藻塩を用い、骨を1本ずつ手で抜き、3ヶ月かけて丁寧に発酵を見守ります。

新鮮な状態で急速冷凍されたサバと、松江市島根町で造られた『はばたきの藻塩』を使用。
『はばたきの藻塩』は、海藻のアラメと塩を合わせて造られており、藻塩を使用することで海藻の旨味や、磯の香りがほのかに感じられる商品になっています。

島根県立大学生のゴーストみやげ研究所サークルと協力し、小泉八雲のストーリーを生かしたパッケージデザインを開発。

そのままご飯や酒のアテに。料理の「あと一味」に少し加えるだけで、驚くほどコクが生まれます。“和のアンチョビ”とも呼ばれる、旨味とストーリーが詰まった一品を、ぜひご家庭に。

■ 御津謹製おかず味噌「ぶりみそ」「ばりみそ」
「これほど豊かな海の恵みを、日々の食卓へ。」
そう語り継がれてきたのは、島根半島・御津（みつ）に息づく“魚を無駄にしない文化”。

定置網でとれた魚は、一匹たりともムダにしない。
骨のまわりに残る身も、規格外として扱われる魚も、「どれも海からの贈り物だから。」
そんな漁師たちの想いから、この 御津謹製おかず味噌 は生まれました。

使う味噌は、松江で150年以上愛される「錦味噌」。
米糀の甘みと深いコクが、魚の旨味をやさしく包み込みます。

ぶり、ばり（アイゴ）──
どれも市場には並ばない“行き先のなかった魚”を、丁寧に、そしておいしく仕立てた一品です。

“言葉にできないうま味”を、次の世代へ。
地域の記憶を受け継ぐための、おかず味噌セットです。

ご飯のお供から料理の調味まで、使い方自由自在
そのままごはんやおにぎりに、鍋・味噌汁・炒め物の“あと一味”に。
毎日の食卓を豊かにする万能おかず味噌です。

※原料原産地：日本または韓国
※加工地：島根県浜田市

🎁セット内容🎁

「小泉八雲が食したかもしれない物語」御津の塩辛編：80g × 1
ぶりみそ　110g × 1
ばりみそ　110g × 1

🥢原材料・保存方法・賞味期限🥢

●「小泉八雲が食したかもしれない物語」御津の塩辛編
原材料：マサバ（島根県産）、食塩（藻塩）
内容量：80g
保存方法：常温保存（開封後は冷蔵）
賞味期限：未開封で製造日から1年

●ぶりみそ、ばりみそ
原材料名：ブリ（島根県産）、アイゴ（島根県産）、米みそ、みりん、砂糖、清酒、生姜、フライドガーリック、植物油、（一部に大豆・ごまを含む）
内容量：110g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存、開封後は冷蔵保存
賞味期限：未開封で製造日から1年

⚠️ご注文に関するご案内⚠️

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